Ingrediënten
- 500gWortel, in reepjes
- 500gUi, in halve ringen
- 1000gKnolselderij, in blokjes
- 500mlBouillon, groente, een bouillonblokje en ongeveer een halve liter water, tot de knolselderij half onder staat
Instructies
- Doe de knolselderij in een ruime pan, giet er water bij tot het half onder staat en voeg de wortel en ui toe.
- Breng aan de kook, zet vuur lager en laat zo'n 15 tot 20 min koken. Prik met een vork in wat stukjes; als alles zacht is, is het klaar.
- Giet het kookvocht af, maar bewaar er een beetje van. Stamp de hutspot, voeg een klein beetje kookvocht toe om het smeuïg te maken.
- Serveer indien gewenst met een vleesvervanger.